Daun sirih, atau Piper betle, adalah daun dari tanaman merambat berbentuk jantung dengan aroma khas dan rasa pedas sedikit pahit. Daunnya berwarna hijau, teksturnya kasar, dan memiliki tulang daun yang menonjol. Daun sirih mengandung banyak minyak atsiri dan senyawa bioaktif lainnya seperti tanin, gula, dan pati. 

Klasifikasi Daun Sirih :

• Kingdom (Kerajaan): Plantae (Tumbuhan)

• Divisi (Filum): Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) atau Spermatophyta (Tumbuhan berbiji)

• Kelas: Magnoliopsida (Dikotil)

• Ordo (Bangsa): Piperales

• Famili (Keluarga): Piperaceae (Keluarga sirih-sirihan)

• Genus (Marga): Piper• Spesies: Piper betle L. (Nama ilmiah untuk sirih hijau)

Ciri-ciri Daun Sirih• Bentuk: Berbentuk jantung (hati) atau bulat telur lonjong, dengan ujung yang runcing. • Warna: Umumnya berwarna hijau, namun ada juga jenis sirih merah dengan warna kemerahan. • Tekstur dan Permukaan: Teksturnya agak kasar dan permukaan bawahnya kusam. • Aroma dan Rasa: Memiliki aroma yang kuat dan khas karena kandungan minyak atsiri, serta rasa pedas yang sedikit pahit. • Tumbuh: Daun sirih adalah daun tunggal yang tumbuh berseling pada tangkai.