Nama ilmiah: Agave angustifolia (var. espadín)Deskripsi:Espadín adalah jenis agave yang berasal dari Meksiko, khususnya daerah Oaxaca. Tanaman ini memiliki daun panjang, runcing, berserat, dan berwarna hijau keabu-abuan dengan tepi bergerigi. Umumnya tumbuh di daerah kering dan berbatu. Tanaman ini bisa mencapai umur 7–10 tahun sebelum siap dipanen.Manfaat:1. Bahan baku mezcal – espadín adalah jenis agave utama untuk membuat minuman tradisional ini.2. Bahan serat alami – daunnya bisa diolah menjadi tali atau anyaman.3. Tanaman hias & konservasi – ditanam di lahan kering untuk mencegah erosi.4. Potensi obat tradisional – beberapa masyarakat menggunakan agave sebagai antiseptik alami atau ramuan herbal.