Agave adalah tanaman asli Amerika yang masuk dalam keluarga Asparagaceae. Tanaman agave memiliki ciri-ciri yang mirip dengan tanaman kaktus.

Potensi manfaat tanaman agave berasal dari kandungan gizi yang dimilikinya. Tanaman ini diketahui memiliki beberapa kandungan gizi dan senyawa lain, antara lain:

Karbohidrat